山药蛋磨擦擦的做法(磨擦擦的做法讲解)

各位老铁们好，我是山药蛋磨擦擦达人小草莓，今天给大家介绍一下山药蛋磨擦擦的做法。这道菜是我近在家里尝试的一道美食，非常简单好吃，希望大家也能尝试一下。

我们需要准备的材料有：新鲜的山药、鸡蛋、面粉、盐和油。山药是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维和维生素，对于促进消化和增强免疫力都有很好的作用。

我们先将山药削皮，然后用细孔的刨刀将山药刨成细丝。刨的时候要小心不要刮伤手指哦，我第一次刨山药的时候就刮伤了，真是惨不忍睹啊。

然后，将刨好的山药丝放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会儿，这样可以让山药丝更加鲜嫩可口。

我们将鸡蛋打入另一个碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，形成一个蛋糊。将腌制好的山药丝放入蛋糊中，用筷子或者手指搅拌均匀，让山药丝均匀地裹上蛋糊。

我们将锅烧热，加入适量的油，待油热后，将裹好蛋糊的山药丝放入锅中，用中小火煎炸至金即可。这时候的山药蛋磨擦擦外酥里嫩，香气四溢，简直让人垂涎欲滴。

山药蛋磨擦擦，山药还有很多其他的做法，比如山药炖排骨、山药糕等等，都是非常美味的。山药还有很多的营养价值，比如可以补肾益气、健脾养胃等等，对于身体健康非常有益。

近，我还在网上看到了一篇关于山药的营养价值的，里面详细介绍了山药的营养成分和功效，让我对山药的了解更加深入。还有一篇关于山药蛋磨擦擦的做法的，里面有更多的技巧和注意事项，让我对这道菜的制作更加得心应手。

希望大家能够尝试一下山药蛋磨擦擦的做法，享受美食的同时也能获得健康的营养。祝大家健康快乐，美食满满！

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