黄花菜炒肉丝的做法,干黄花菜家常的做法

各位老铁们好，我是qimao77小花，今天给大家分享一道美味的家常菜——黄花菜炒肉丝的做法。

来准备食材。需要一小把干黄花菜、适量的瘦肉丝、一些洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝。黄花菜是一种常见的野菜，富含蛋白质、维生素和纤维素，对人体非常有益。

来处理黄花菜。将黄花菜用清水泡软，然后用开水焯一下，这样可以去除菜中的杂质和苦味。焯好的黄花菜捞出沥干备用。

来炒肉丝。将瘦肉切成细丝，用料酒、盐和生抽腌制一下，增加肉的鲜嫩口感。热锅凉油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒，直到变色熟透。肉丝炒好后，捞出备用。

来炒蔬菜。热锅凉油，将洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中翻炒，炒至蔬菜变软熟。将黄花菜和炒好的肉丝一起倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

黄花菜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，黄花菜的鲜嫩和肉丝的嫩滑相得益彰，蔬菜的清脆口感更是为这道菜增添了一份爽口。不仅如此，黄花菜还有助于消化、促进新陈代谢，对身体健康非常有益。

炒肉丝，黄花菜还可以用来做其他美味的菜肴，比如黄花菜炒蛋、黄花菜炖鸡等等。它的独特口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。

希望大家喜欢我今天分享的黄花菜炒肉丝的做法，快去试试吧！记得和家人朋友一起分享这道美味哦！祝大家开心每一天！

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