辣椒焖子的做法(东北辣椒焖子的家常做法)

各位老铁们好，我是厨艺达人小辣椒。今天我要和大家分享一道东北辣椒焖子的家常做法。相信大家对辣椒焖子这道菜应该不陌生吧，它是东北地区非常受欢迎的一道家常菜。它的特点是口感嫩滑，味道鲜美，辣而不燥，非常适合辣爱好者。

需要准备一些材料。主要的材料包括猪肉末、豆腐、辣椒、葱姜蒜等。辣椒是这道菜的关键，可以选择一些辣度适中的辣椒，比如剁椒、四川泡椒等。这样做出来的辣椒焖子既有辣味，又不会太过火。

开始制作辣椒焖子。将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。将辣椒切成细丝，葱姜蒜切成末备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入辣椒丝炒出香味。加入猪肉末煸炒至变色。加入豆腐块，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，再加入适量的清水煮开，用小火焖煮10分钟左右，直到豆腐入味即可。

辣椒焖子煮好后，可以撒上一些葱花作为装饰，增加菜品的美感。这道菜可以搭配米饭一起食用，或者当作下酒菜，都非常美味。

辣椒焖子，东北地区还有许多其他美味的辣椒菜肴。比如酸辣白菜、辣炒土豆丝等，它们都以辣味鲜美而闻名。如果你喜欢吃辣，不妨尝试一下这些东北辣椒菜，保证让你大呼过瘾！

希望我今天分享的东北辣椒焖子的做法对大家有所帮助。如果你也是一个辣爱好者，不妨试试这道菜，相信你会爱上它的美味。记得要控制好辣椒的用量，以免吃得太过辣。祝大家做菜愉快，享受美食的同时也要身体健康哦！

这些就是我对东北辣椒焖子的介绍，希望大家喜欢。如果你有其他美食问题，欢迎向我留言哦，我会尽力为大家找资料。祝大家生活愉快，每天都有美食相伴！

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