红烧大黄花鱼的做法窍门(红烧黄花鱼的做法和步骤)

各位老铁们好，我是美食达人小美味儿。今天我要给大家分享一道美味的家常菜——红烧大黄花鱼的做法窍门。

需要准备的食材有：新鲜的大黄花鱼一尾，生姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量，食用油适量。

做法如下：

第一步，将大黄花鱼洗净，切成块状，用清水冲洗一下，去除鱼腥味。将姜、葱、蒜切成末备用。

第二步，热锅凉油，将姜蒜末爆炒出香味，然后加入大黄花鱼块煎至两面金黄。

第三步，加入适量的料酒，翻煎均匀，去腥味。加入适量的生抽、老抽、白糖，翻煮均匀。

第四步，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮约15分钟，直到鱼熟烂入味。

第五步，这里要说加入适量的盐，翻煮均匀，出锅装盘。

这样，一道香喷喷的红烧大黄花鱼就做好了！鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻，酱汁鲜美浓郁，回味无穷。

关于大黄花鱼，它是一种淡水鱼，体型较大，肉质鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

如果你对红烧大黄花鱼的做法感兴趣，还可以了解一下其他的相关菜谱，比如清蒸大黄花鱼、麻辣大黄花鱼等。这些做法各有特色，都一试。

希望大家在家里动手尝试一下红烧大黄花鱼的做法，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。祝大家做菜成功，开胃美味！

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