如何做猪扒（自制猪扒的简单做法）

各位老铁们好，我是美食达人小猪扒（猪扒迷妹），今天我要和大家分享一道简单又美味的自制猪扒的做法。

需要准备以下食材：猪肉扒、盐、黑胡椒粉、蒜末、生抽、蚝油和淀粉。大家看看开始制作吧！

第一步，先将猪肉扒洗净并用厨房纸巾擦干水分。这样可以让调味料更好地渗透入肉质中，增加口感。

第二步，将猪肉扒放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，然后用手轻轻按摩肉质，使调味料均匀地覆盖在肉上。这样可以让猪肉扒更加入味。

第三步，再加入一些蒜末、生抽和蚝油，继续按摩肉质，让调味料充分融入猪肉扒中。蒜末的香气和生抽的咸鲜味能够提升猪扒的口感。

第四步，将调味好的猪肉扒放入冰箱冷藏20分钟，让其腌制入味。这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。

第五步，取出腌制好的猪肉扒，均匀地撒上一层薄薄的淀粉。淀粉可以让猪肉扒表面变得更加脆口。

第六步，热锅倒入适量的油，待油温升高后，将猪肉扒放入锅中煎炸。每一面煎炸约2-3分钟，直到两面金黄酥脆。这样煎出的猪扒外酥里嫩，口感极佳。

将煎好的猪肉扒捞出沥油，切成均匀的块状，摆盘即可。你会发现，自制的猪扒不仅色香味俱佳，而且比外面的餐厅更加健康美味！

猪肉扒，你还可以尝试用鸡肉、牛肉等替代，每种肉质都会带来不同的口感和风味。猪扒的制作方法也有很多变化，比如可以加入番茄酱、辣椒酱等调料，增加口味的层次感。

如果你对猪扒的制作方法感兴趣，还可以阅读一些我写的，比如《如何选购优质猪肉扒》、《猪扒的营养价值和烹饪技巧》等，这些文章会为你提供更多有关猪扒的和技巧。

希望大家能够尝试制作这道美味的猪扒，享受自制美食的乐趣！记得和家人朋友一起品尝，分享美食的快乐。祝大家做菜愉快，开胃美味！

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